Geschikte aardappelen:

Vrij vastkokende aardappelen
Vastkokende aardappelen

De stappen

1. Scrub de aardappelen schoon of schil de aardappelen
2. Houd per persoon een portiegrootte aan van circa 200 gram
3. Snijdt de rauwe aardappel op plakken, in partjes of in blokjes, zorg dat ze ongeveer even groot zijn
4. Laat de wok met wat olijfolie of boter erin goed heet worden
5. Doe de aardappelen in de wok, met de deksel er op, gaar worden
6. Bak de aardappelen af zonder deksel, tot ze knapperig en goudbruin zijn
7. Bestrooi de aardappeltjes eventueel met zout naar smaak