Beschrijving
Kinderen hebben over het algemeen weinig op met spruitjes, maar met deze stamppot zou daar wel eens verandering in kunnen komen!
Aantal personen
– Aantal personen: 4
Ingrediënten
– 1 kg aardappelen
– 1 kleine ui
– 500 gr (panklare) spruitjes
– beetje peper en zout
– 40 gr boter
– 500 gr shoarmareepjes (voorgekruid met shoarmakruiden)
– Peper en zout
Bereiding
1.) Schil de aardapelen en snijdt ze in gelijke stukken snijden
2.) Doe ze in pan en voeg water toe: het beste is als ze nèt niet onder water staan!
3.) Voeg een snufje zout toe en breng het water aan de kook
4.) Indien de spruitjes nog niet panklaar zijn, maak ze schoon. Snij de spruitjes doormidden.
5.) Kook de aardappelen in circa 20 minuten gaar
6.) Kook de laatste 10 minuten de spruitjes mee
7.) Pel en snipper de ui
8.) Fruit de ui in een beetje boter in een koekenpan
9.) Doe de shoarma bij de uitjes en bak ze gaar: blijf goed omscheppen
10.) Giet de aardappelen en spruitjes af, als ze gaar zijn
11.) Stamp de aardappelen en de spruitjes door elkaar
12.) Breng op smaak met wat peper en zout
13.) Roer de shoarma door de stamppot en verdeel de stamppot over de borden. Eet smakelijk!
