Aardappelen met de feestdagen? Dat kan prima! Aardappelen zijn in een groot aantal kleuren, soorten en maten. Breng kleur op uw bord met bijvoorbeeld paarse truffelaardappelen. Ook zijn er tegenwoordig roze aardappelen te krijgen, die luisteren naar de prachtige naam ‘Magenta Love’. Ook zijn er tweekleurige aardappelen op de markt. Miss Blush is er al wat langer: deze nagenoeg ronde aardappelen zijn blankschillig met rood-roze vlekken, dus de term ‘Blush’ komt met deze blozende wangetjes goed tot zijn recht. Een van de nieuwste op de aardappelmarkt is ‘Double Fun’, dit is een paarse aardappel met geel-paars gevlamd vruchtvlees! Een lust voor het oog!
Truffelaardappelen
Eén van de meest opmerkelijke aardappelen is misschien wel de truffelaardappel: dit is geen ras- of soortnaam, maar een verzamelnaam voor paars-zwarte aardappelen. Vitelotte is misschien wel de meest bekende van alle rassen, met zijn paars-zwarte schil en knalpaars vruchtvlees. Deze vastkokende truffelaardappelen worden in de horeca gebruikt voor diverse doeleinden, waaronder salades, chips en ovenbereidingen. Ondanks hun vastkokende karakter worden ze ook gebruikt voor puree’s en soepen. Erg leuk natuurlijk: een paars soepje of een paar paarse chips ter garnering op de rand van het bord!
De aardappel is veelzijdig! Van traditionele Hollandse pot tot de meest uiteenlopende gerechten uit de wereldkeuken: de aardappel kan op veel manieren bereid worden tot een lekkere maaltijd. Het begint met de basisbereiding: de aardappel kent er diverse. Wij leren u op eenvoudige wijze de basisbereiding. De uitleg is voorzien van foto’s of een kort instructiefilmpje: u kunt met eigen ogen zien hoe het moet. [Lees meer…].
Recepten
De basis onder de knie? Klaar voor een stapje verder? Koken, bakken, frituren, stomen, wokken.. Ga zo maar door! Met de aardappel kan het allemaal. Maar hoe maakt u nou dat ene gerecht? Wij tonen u recepten van de meest wonderlijke aardappelgerechten, waaronder sushi, soep, paella, partjes, spiesjes, carpaccio, maar uiteraard ook de stamppotten en meer traditionele gerechten. U vindt het allemaal op MijnAardappel.nl! [Lees meer…].
Alles over aardappelen
De aardappel brengt een lange tijd door onder de grond, maar op deze site staat hij even spreekwoordelijk in het zonnetje. Op deze site vindt u onder andere leuke wetenswaardigheden, achtergrond info, een spreekbeurt en een V&A (Vraag & Antwoord) gedeelte. Na het bekijken van dit deel van de website ben u een echte aardappelexpert. [Lees meer…].
Op MijnAardappel.nl vindt u het receptenboek en alle achtergrondinformatie over aardappelen. Het laatste nieuws op het gebied van aardappelen en wat je er allemaal mee kunt doen, vindt u op onze Facebook-pagina en Twitter-pagina.
De aardappel is gezond!
De aardappel is een bron van vezels: zij dragen bij aan een goede darmfunctie, bevorderen een gezond gewicht en hebben een gunstig effect op de cholesterol
In verhouding tot witte rijst en pasta bevat de aardappelen veel vezels, vitaminen en mineralen en levert relatief weinig calorieën
Aardappelen bevatten van nature ook belangrijke hoeveelheden van essentiële vitaminen en mineralen, zoals de vitaminen B6 en C en de mineralen Kalium en IJzer
Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie
De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.
